Descrizione
- Capacità vasca 15 litri.
- Produzione per ciclo fino a 15 kg in 2 ore; per alcune ricette i range indicati sono crema custard 7–15 kg e cioccolato 5–12,5 kg.
- Alimentazione elettrica 400V / 3 ph / 50 Hz.
- Potenza 2 kW dichiarati in una scheda, 2,3 kW in un’altra fonte commerciale.
- Dimensioni 45 cm larghezza, 61,4 cm profondità, 111 cm altezza.
- Peso 150 kg.
- Sistema di raffreddamento acqua
